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鉄と貧血①

パーソナルジムBEYOND麻布十番です！

今回は鉄と貧血①についてです！

まず、世界人口の4分の1が貧血と言われています！

鉄の主な機能として酸素を運びます！

1.全身の細胞へ酸素を運ぶこと

　赤血球は鉄タンパク質であるヘモグロビンに

　酸素を取り込ませ、全身に酸素を運びます。

2.ミトコンドリアのエネルギー産生において

　電子を運ぶこと(電子伝達体)

　鉄はエネルギーを産生する細胞小器官ミトコ

　ンドリアのシトクロムと呼ばれる酵素を構成

　する成分です。

鉄の生物機能

・ヘモグロビン

酸素を運搬する

・ミオグロビン

酸素を貯蔵する

・フェレドキシン

鉄硫黄タンパク質を持ち、ミトコンドリアの電子伝達体である

・シトクロム

酸化還元機能を持つヘムタンパク質

・カタラーゼ、ペルオキシダーゼ

酸化ストレスから守る抗酸化酵素

鉄の体内分布として

○赤血球　60〜70%

○肝臓、脾臓　20〜25%

○筋肉　3〜5%

○骨髄　4%

○血漿　0.1%

鉄の種類

ヘム鉄…吸収率10〜25%

赤身肉、赤身魚に多い

非ヘム鉄…吸収率2〜5%

レバー、白身肉、貝類、野菜、海藻類、豆腐など

通常はヘム鉄の方が吸収率が高いですが、鉄欠乏になると非ヘム鉄の吸収率もぐんと上がります！

鉄の効率的な摂り方として、鉄の目標摂取量は15〜40mgです！

次回は貧血の原因について詳しくあげていきます！

脂肪を落としたい、筋肉をつけたい、姿勢改善したいといったどんな目的でもBEYONDは対応致しております！

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